Влизане в акаунт

Едва 20% от говеждото месо на пазара е българско. Това показват данни на Асоциацията на месопреработвателите, предаде NOVA.

Подобна е картината и с най-консумираното месо у нас – свинското. Близо 60 % от него не е родно производство. Това означава, че в търговската мрежа има само 1/3 българско свинско месо, показва статистиката.

След свинското българинът нарежда по консумация пилешкото, рибата, телешкото и основно по празници – агнешкото месо. Проблемът обаче е, че преобладаваща част от най-използваните меса у нас са вносни. По-голяма част от месото, което отива за колбаси, също е вносно. А тази част от него, която може да достигне директно до потребителя и е гарантирно прясна, е много малко и се намира единствено в магазините на производителите.

Земеделският министър увери, че ще вземе мерки за увеличаване на българското производство

“Около една трета от месото, което е на пазара, е продукт на български производители”, сподели Георги Палишки – мениджър продажби в свинекомплекс. Той изтъква, че причините са слабо подпомагане на месодайното животновъдство и липса на стимули.

На практика прясното българско месо, което е в малки количества, отива по магазините, а за преработка и колбаси се внасят тонове замразено месо.

Свинефермите вече се възстановяват от африканската чума. Но в другите сектори от животновъдството стопанства фалират, а стадата драстично намаляват.

“За последните пет имаме над 30 процента намаление на стадата. А за последните 30 години има хиляди проценти намаление, от 12 милиона и половина овце и кози в момента има 850 хиляди”, разкри Диян Тодоров – съпредседател на Национална овцевъдна и козевъдна асоциация.

Той е категоричен, че новият подход – от фермата до трапезата, у нас така и не заработил. Затова животновъдите настояват да се въведе закон за търговия с храни от земеделското производство.

“Нека да има ясно регламентирана максимална надценка по веригата, за да не става така, че производителите да продават на загуба, а потребителите да купуват на много висока цена”, призова Тодоров.

Животновъдите отсега са наясно, че отново ще ядем вносно агнешко за предстоящите празници. “Сметката е проста, когато имате 800 хил. овце да предположим, че ще имаме 700 хил. агнета. За Великден нямаме по едно агне за всяко едно семейство в страната, а за Гергьовден със сигурност нямаме”, категоричен е Тодоров.

Въпреки това, клиенти споделят, че предпочитат българското месо, без значение от цената. Според тях то е прясно и много по-качествено.

Припомняме, че през септември миналата година земеделският министър Кирил Вътев увери, че ще вземе мерки за повишаване на производството на българско месо. Все още чакаме обещаните “мерки”.

Едва 20% от говеждото месо на пазара е българско

Ето какво откриха, че се съдържа в един дюнер – далеч не е месо и зеленчуци, пише LadBible.

Луксозното меню на пилИнцата от Монако – дюнери (видео)

Дюнер кебап – допълнителен чили сос, без лук, без домати. Това е британска, и не само, основна храна след пиянска вечер. Или по-точно казано – храна за душата. Някога обаче замисляли ли сте се какво точно има в нея? Не? И ние също. Джими Дохърти от Food Unwrapped обаче решава да купи девет дюнера от девет различни заведения и да ги изпрати на съдебния учен Пол Хенкок. Той от своя страна да ги тества и да определи какво точно съдържат.

Повечето от нас биха предположили, че любимата храна за вкъщи е направена от 100% агнешко месо. Но Хенкок реши да провери дали това е наистина така.

Изненадващо само един от деветте тествани дюнера се е оказал със 100% ДНК на агне. Докато останалите – със съдържание на други животни. Не е ли шокиращо? “Повечето от тях съдържат пиле. Имаме и два, които съдържат говеждо месо. За щастие не открихме нито коза, нито магаре, нито кон в нито един от продуктите.”, почва Хенкок.

Но какъв ли ще бъде резултатът с по-голям размер на извадката? „Ако ви дам 900 дюнера, кой знае какви резултати ще постигнем, нали?“. На което Хенкок отговорил: „Бих очаквал да видя вероятно около 60% неуспех. Като вероятно би било очаквано.“

Мнението на феновете на дюнери

Както можете да си представите, феновете на дюнерите били леко изненадани от разкритието, което изследователите публикували в YouTube канала на Food Unwrapped. „Дори и да можех да пренебрегна боклука, добавен при месото, фактът, че тези меса се нагряват и охлаждат постоянно ме притеснява.”

Друг потребител пък коментирал: „Страшно. Наистина е тъжно, че само един от девет магазина използва 100% агнешко. Ако могат да се изтънят и няма да им струва нищо, те ще го направят!”

Докато трети добавил: „Важно е да се знае, че хората от магазините за кебап често казват на хората, че е 100% агнешко. Но в действителност съдържа и говеждо, и свинско месо. Може да не ни интересува от какво е направено, но все пак трябва да можем да вземаме информирани решения. Трябва да се наказват тези хора, които просто добавят произволни неща в храната”.

Но не всички фенове били ужасени. Един любител на дюнери написал: “Докато имат този познат вкус, пак бих ги изял, дори и да има хора в тях.” Е, ние не сме сигурни, че бихме стигнали толкова далеч. Но всеки преценява сам за себе си, нали? Какво ли ще се окаже в българските дюнерджийници обаче – загадка без отговор.

Видео: Youtube/Food Unwrapped

Ето какво откриха, че се съдържа в един дюнер (видео)

Днешният мийм е посветен на празничното преяждане или иначе казано „Когато четири дена си заслаждал с козунаци и присолявал с агнешко“ и на петия ден дрехите са омалели и просто ти е тясно в роклята, която до преди дни ти ставаше.

Мийм на деня: Госпожата след поредната ми простотия в училище (видео)

Мийм на деня: След четири дни на козунаци и агнешко

Търговци ще продават македонско агнешко, маскирано като българско, съобщи “Сега”.

Великден и Гергьовден наближават и няма как да се разминем без скандал на хранителния фронт. Асоциацията на овцепроизводителите в България недоволства срещу конкуренцията на евтино агнешко месо от Северна Македония. Тя заплашва с протести и блокади.

Фермери и търговци обявиха, че македонско агнешко ще бъде продавано у нас, маскирано като българско. 

Повтаря се познатият сюжет с украинското жито и полските яйца. Нашите агробизнесмени заклеймяват импорта като “дъмпингов” и със “съмнително качество”. 

Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) обаче твърди, че вносът е под “извънредно засилен” контрол. Тя допълва, че фалшификации за произхода са невъзможни. Асоциацията припомня, че ако месото е от животно, отгледано у нас, то е със син печат. Ако е с друг произход, маркирано е с червено мастило. 

Според овцевъдната асоциация до момента у нас са влезли над 200 тона агнешко от Северна Македония. Като цената му е под 7 евро за килограм. 

Защо македонското агнешко е по-евтино от нашето?

Заради спогодба между ЕС и и Северна Македония за безмитна търговия у нас се внася месо, което е с 30% по-евтино от родното производство, обяви преди дни съпредседателят на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация Симеон Караколев.

Западната съседка не спазва европейските регулации за използването на фуражи, ваксини и лекарства при отглеждането на животните и качеството на съответното месо е под въпрос, обясни Караколев пред радио „Фокус“. Според него липсата на евроегулации, наред с по-ниските разходи за производство в Северна Македония, обуславят по-ниската цена. Вместо да е под лупа, у нас контролът е занижен. 

Как чуждото месо стига до българския пазар?

Любопитно е обаче, че месото не влиза директно в България, а през Гърция като реекспорт, тъй като България няма одобрен от ЕС пункт за импорт на месо от страни извън Европейския съюз за внос на меса от трети страни. По европравилата, щом стоката вече е влязла в държава от ЕС, на следващата граница няма изискване за щателни проверки. “А гърците не се задълбочават в изследвания“, твърди Симеон Караколев.

По данни на овцевъдната асоциация заради евтин внос от Северна Македония миналата година над 20 000 български агнетата са останали непродадени и сега ще се случи същото.  

От бранша поясняват, че има и внос от Румъния, който обаче не ги притеснява, защото цените са близки до нашите. 

Агнешкото месо в магазинната мрежа варира между 20 и 29 лева за килограм.

Нашите фермери и търговци обясняват пред медиите, че се прилага следната схема – внасят се агнета от западната съседка, колят се в български кланици и месото се пуска в търговската мрежа като българско (то се маркира със син печат, а вносното –  с червен), за да се избегнат стриктни проверки.

Заклета веганка опита бургер и след това стана месарка

БАБХ започна масирани инспекции на кланици и магазини. Ето какво обясни пред БНР д-р Калина Милушева, началник-отдел “Контрол на храните” при Областната дирекция по безопасност на храните Благоевград: 

“В област Благоевград няма внос на македонски агнета за месо, има гръцки в две кланици. Месото се маркира с червен печат и в документа, който тръгва от кланицата към предприятието или месарския магазин, е отразено, че животното е отгледано в друга страна, не в България.”  

Търговци ще продават македонско агнешко, маскирано като българско