Най-подходящата храна след изобилното празнично ядене

Най-подходящата храна след изобилното празнично ядене са зеленчуците. Усещането за преяждане и тежест в стомаха още не е изчезнало, така че е време да се погрижим за себе си. Леката храна е най-доброто ни решение.

Ето коя държава забрани на чужденци да си купуват жилища, защото така скачат цените

Салата е лесна опция, но защо да не започнем 2023 г. творчески? Със зеленчуци на грил. Оказва се, че реално всеки зеленчук е подходящ за целта. Да, дори и доматите! А ето и няколко полезни съвета от The Kitchn, които да ни улеснят в печенето. Информацията е представена в lifestyle.

Мазнина и подправки

За да се опекат добре, но и да бъдат достатъчно овкусени, е необходимо да добавим мазнина веднага, след като сме нарязали зеленчуците. Поставяме достатъчно, че да изглеждат глазирани, но без да правим локвичка на дъното на купата, в която ги разбъркваме. Сол и пипер по желание също добавяме преди печенето.

Снимка 600965

Разстоянието между тях

За да се изпекат равномерно, е нужно да предвидим достатъчно място между отделните зеленчуци. Ако са прекалено наблъскани, ефектът ще е по-скоро задушаване, отколкото печене. Друго важно условие е да ги пъхнем във фурната, когато тя вече се е загряла. Оптималната температура е около 220 градуса.

Печене до препечено

Чарът на грилованите зеленчуци са именно малките загорели крайчета, които придават вкус и хрупкавост на всичко – от зелен фасул и броколи до картофи и тиква. Затова не трябва да бързаме да ги вадим – когато имаме съмнение дали са готови, просто изчакваме още 10-15 минути, преди да ги извадим от фурната.

Време за печене

Ето и един много кратък гид за това колко време ни е нужно за най-популярните видове зеленчуци:

  • Кореноплодни (картофи, моркови, цвекло): 30-45 мин. в зависимост от големината на парчетата.
  • Тиква: 20-60 мин., отново в зависимост от нарязването.
  • Кръстоцветни (броколи, карфиол, брюкселско зеле): 15-25 мин.

Снимка 600964

  • Крехки зеленчуци (тиквички, чушки): 10-20 мин.
  • Тънки зеленчуци (аспержи, фасул): 10-20 мин.
  • Лук: 30-45 мин. в зависимост колко хрупкави ги искаме.
  • Домати: 15-20 мин.

Източник на снимките: iStock.com

Read more