Богато украсените пластове торта с глазура са неразделна част от съвременните сватби. Моментът в който младоженците отрязват първото парче от тортата е любим кадър за мнозина.

За XIX век сватбените торти не били нещо ново: те присъствали на сватбените церемонии от древни времена.

Английската кралица разряза торта със сабя на тържество (видео и снимки)

През 1840 г. кралица Виктория и принц Албърт Сакскобургготски дават ново измерение на тази стара традиция. Тяхната сватбена торта била близо 3 метра широка, 35 сантиметра висока и 136 килограма тежка.

Няколкото пласта на тортата на кралица Виктория също са новост, тъй като повечето традиционни английски торти по това време били едноетажни. Кулинарните историци смятат, че кралицата искала тортата й да отрази френското влияние, което по онова време било доста популярно в Англия. Върху нея имало и седем миниатюрни статуи, в това число женското олицетворение на Великобритания, която благославя кралската двойка.

Скоро станало популярно малки фигурки на булка и младоженец да красят и тортите на простолюдието. Рафинираната бяла захар, използвана за легендарната визия, била много скъпа през 1840-те. Кралската торта предизвикала сензация. Казват, че нейни снимки висели по лондонските прозорци преди церемонията. Такива били публикувани и в пресата.

Кралските торти „пораснали“, за да предадат усещането за власт и престиж. Сладкарите поставили нови стандарти, когато най-голямата дъщеря на кралица Виктория, принцеса Виктория, се оженила за пруския принц Фредерик Уилиям през 1858 г. Тяхната торта била над 1, 80 метра висока. Когато принц Джордж (Крал Джордж V) се жени през 1893 г. неговата торта стига височина от 2,10 метра. За да не остане по-назад лейди Елизабет (булката на крал Джордж VI) прави триметрова торта.

Тортата на кралица Виктория била плодова, с много захар, алкохол и сушени плодове. Булката раздала на гостите парчета в кутии за спомен. Днес тези те имат колекционерска стойност. Две от тях са част от колекцията на Royal Trust, а други се продават на търг за хиляди долари. Едно от запазените парчета, все още в елегантната кутия от 1840 г., е продадено през 2016 г. за 2 000 долара.

Източник: National Geographic