И шоколадът става жертва на климатичните промени

И шоколадът става жертва на климатичните промени. Термометрите редовно са надхвърляли критичния праг в какаовия пояс на Западна Африка заради климатичните промени през предишната година и това е повлияло на реколтата в региона, който снабдява света с шоколад, обявиха учени.

През 2024 г. температурата е надхвърлила 32 градуса по Целзий повече от шест седмици в 71 процента от изследваните ферми в резултат на глобалното затопляне, причинено от човека, подчертават учените от независимия изследователски център Climate Central, пише БТА.

При надвишаване на тази оптимална температура за растежа на какаовите дървета, топлината нарушава фотосинтезата и увеличава водния стрес за растенията, като изсушава цвета и се получават по-малки шушулки, които се разпадат.

Температурите над 32 градуса Целзий "са все по-често срещани" в този регион, на който се пада 70 процента от световното производство на какао, особено през основния вегетационен период (октомври-март), отбелязват изследователите, цитирани от AFP.

Климатичните аномалии водят също до необичайни валежи и до увеличаване на броя на вредителите. Това влошава производството и предизвиква безпрецедентно повишаване на цените, посочват авторите на изследването.

Тенденцията е особено изразена в Кот д'Ивоар и Гана, двете водещи страни производителки, се казва в доклада, който се основава на десетгодишни данни от 44 района в четири страни и на моделиране.

Без затоплянето, причинено от парниковите газове, щеше да има два пъти по-малко дни с екстремни условия за какаовите насаждения в Кот д'Ивоар например. През юли 2024 г. в страната също са паднали 40 процента повече дъждове от нормалното, което е довело до наводняване на площите в период, когато е трябвало да са сухи. И обратно, "много малко или никакъв дъжд не е паднал през декември, когато той е необходим за реколтата.

Какво ще стане, ако сложиш 1000 градуса в шоколадово мляко? (видео)