ЕС "искал" да ни раболее от рак чрез хитин от насекоми на прах. Тази налудничава теория циркулира из интернет пространството от известно време. Проверка на редовната рубрика за фактчекинг на БНР обаче представя фактите.
В стотици, видимо дирижирани и кампанийно подредени, постове във фейсбук и различни "информационни сайтове" се публикуват списъци с храни, в които може да се добавят насекоми на прах, целящи дезинформация на хората и внушавайки опасност за здравето.
Един от сайтовете цитира като достоверен източник Официалния вестник на Европейския съюз (Official Journal of the European Union). Според вестника действително Европейската комисия разрешава пускането на пазара в рамките на Съюза на замразени, под формата на паста, сушени и прахообразни форми на ларви на Alphitobius diaperinus (малък мрачник).
Европейският съюз официално разреши да ядем буболечки
От 2022 година вече може да се влагат в храните продукти от насекомите – на ларвата на малкия мрачник, одобрени от Европейския съюз. Насекомите, предназначени за човешка консумация, попадат в обхвата на Регламент (ЕС) 2015/2283 на Европейския парламент. Както и на Съвета от 25 ноември 2015 г. относно новите храни. Те са вписани в списъка на Европейския съюз на новите храни. Той може да бъде видян в приложението на Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 на Комисията от 20 декември 2017 година за изготвяне на списъка на Съюза на новите храни.
Ето и застрашителна "новина", според която "ЕК официало ще ни разболява от рак".
Тази и сходни публикации внушават как веществото хитин, съдържащо се в добавката за храна, може да нанесе вреди върху човешкото здраве. Дори и да предизвика заболяване от рак.
Твърдение: Хитинът в насекомите на прах предизвиква рак и други заболявания
Безопасен ли е хитинът и какво представлява той?
За да отговори на този въпрос, БНР разговаря с проф. Николай Начев. Той е преподавател по етология и еволюционна морфология в катедра "Биология" на Факултета по природни науки към Шуменски университет "Епископ Константин Преславски".
Хитинът е тип белтък, който се съдържа най-много във външния слой на членестоногите. Това означава, че хитин има не само в насекомите, но и в голяма част от морските дарове, които се консумират често. Без това да е довело до тежки странични ефекти, които да са директно следствие от наличието на хитин.
Проф. Начев казва, че той няма никаква хранителна стойност. Акоо се погълне, ще бъде изхвърлен през храносмилателния тракт, тъй като в човешкият организъм няма ензими, които да го разградят. Хитинът би могъл единствено да раздразни червата, защото тази маса не би могла да бъде добре смляна. Има и научни статии, в които се говори за възможни алергични реакции, но те са прекалено малко на този етап, казва още проф. Начев.
Снимка: iStock
Насекомите са в диетата на хората на много места по света, основно тропически райони. За един тунизиец или индус, както и в Мароко, яденето на насекоми сигурно ще предизвика отделяне на стомашен сок. Те са свикнали с този тип храна от деца.
Според Начев, за да бъде разрешена употребата на насекоми в различни храни, е нужно провеждането на изследвания, които ще отнемат години. Хитинът ще бъде изолиран, а в храните ще бъдат влагани единствено протеини от насекомите.
Извод
Твърдението, че хитинът от насекомите на прах предизвикват развитието на рак и други заболявания е НЕВЯРНО. Насекоми, в чиято обвивка се съдържа хитин, се използват за храна в много държави, които ги приготвят по различни начини.
Въпреки, че той няма хранителна стойност, хитинът се отделя безпроблемно през храносмилателният тракт.
