Скоро лабораторно месо може да стигне до Европа и трапезите ни. Израелската компания Aleph Farms иска да продава изкуствено произведено месо в Швейцария.
Нечувано: Човек открадна книга (видео и снимки)
Те са подали заявление за регулаторно одобрение за продажба на такова месо в страната.
Aleph Farms обяви, че е подала заявление до Швейцарската федерална служба за безопасност на храните и ветеринарна медицина (FSVO). Ако то бъде одобрено, тя ще бъде първата компания, която ще продава изкуствено произведено говеждо месо на континента.
Според говорител процесът на разглеждане и одобрение, който се извършва от швейцарските регулаторни органи, обикновено отнема около 12-24 месеца.
Култивирано месо на световните пазари до 2025 гoдина
През март Aleph Farms обявиха плановете си до 2025 година да пуснат култивирано месо на сингапурските пазари. Това е единствената страна в света, където потребителите могат да консумират лабораторно отгледано месо в момента.
Aleph си сътрудничи с швейцарската Migros, която е най-голямата компания за търговия на дребно в страната и най-голямата верига супермаркети. Migros е и инвеститор в Aleph Farms.
Двете компании са провели задълбочено проучване сред потребителите в Швейцария, при което са установили, че 74% от потребителите са готови да опитат лабораторно отгледано месо. Те също така са установили, че основният мотив, който подтиква хората е, че отглежданото месо е устойчиво и насърчава хуманното отношение към животните, се казва в съобщение за пресата.
Полезно за околната среда
Aleph Farms произвежда месо, като придобива и съхранява стволови клетки от животно. След това ги култивира в съд с контролирана температура, за да ги превърне в месо.
Според Института на бъдещето в Пало Алто, месото на клетъчна основа е бъдещето и може да се появи в супермаркетите на Запад през следващите 3 години. Това е добра новина за компании като Aleph Farms, тъй като все повече хора преминават към вегетарианство.
Според Световния икономически форум, през годините вегетарианството се е увеличило в Съединените щати и европейските страни, както и в няколко други развити икономики по света. Преминаването към растителна или безмесна диета може да повлияе значително на въглеродния отпечатък и здравето като цяло.
Източник: Калдата
