На пръв поглед, Дойчин, Мирослав и Цветомир нямат много общо. Дойчин отглежда водни лилии в Плевен, Мирослав произвежда екологично чисти плодове и зеленчуци край Мездра. А Цветомир прави бира в Чипровци. Това, което свързва обаче тримата собственици на малки семейни бизнеси, е искрената им любов към това, което правят, и желанието да го споделят с клиентите, пише Фондация "Америка за България".
Нови хоризонти се отварят пред най-гиздавия град в България
Тримата бяха сред над 80 представители на малки бизнеси и сдружения, работещи в сферата на туризма в Северна България, които участваха в двудневно обучение по селски туризъм в Габрово, организирано от Фондация „Америка за България“. Като част от подкрепата на Фондацията за предприемачеството и развитието на туризма в страната, обучението предостави възможности за сътрудничество и практически съвети от италиански и български експерти в туризма.
Дойчин Владимиров е истински любител на водните лилии
Привлякоха ни историите на Дойчин, Мирослав и Цветомир, но вдъхновяващото у тях се оказа вярно за всички участници. Те са доказателство, че с честен, упорит труд може да пожънете успех. Те са изключително ценни за своите общности, защото привличат приходи за местната икономика и повече видимост за своите региони. Също така, ангажирайки другите в общността, те им показват на какво са способни, ако работят заедно.
Прекланяме се пред усилията на малкия бизнес, като ви представяме три зебележителни примера:
Майорът и лилиите
Дойчин Владимиров е истински любител на водните лилии
Според Дойчин Владимиров по-трудно се управлява бизнес, отколкото армейски взвод.
Можем да му се доверим – той прекарва над 25 години като офицер в Българската армия.
След като се пенсионира преди десетилетие, слабостта му към водните лилии и изобилието от свободно време отвеждат Дойчин на най-голямото приключение в живота му. Първоначално той просто желае да изкопае водоем, където да държи любимите си лилии. Водоемът обаче се намира точно до главния път преди Плевен. И преминаващите неминуемо започват да забелязват красивите, ароматни растения и човека, който се грижи за тях с толкова всеотдайност.
Не след дълго започват буквално да валят поръчки за „аква букети“ отблизо и далеч. А посетителите непрекъснато се увеличават.
Така хобито на Дойчин прераства в единствената по рода си в България ферма за водни лилии и ботаническа градина, простираща се на 20 декара площ. Фермата предлага на посетителите над 55 вида водни растения.
Фермата на Дойчин е на главния път от София за Русе, точно преди Плевен. Обадете се предварително – майорът може да е зает с почистване на водоемите или грижа за любимите растения.
Дойчин често работи по 14 часа, потопен до гърди в студена вода. Въпреки това, споделя колко е горд, че толкова много хора му се доверяват да внесе настроение на празника им чрез цветни творения . И видимо се трогва, когато разказва за двамата млади, които наскоро се сгодяват във фермата.
Направи си бизнес „по мярка“ с академията за предприемачество
Плодовете (и зеленчуците) на добре свършената работа
Мирослав започва да се занимава с чисто земеделение заради своето семейство
Мирослав Пешовски може да говори с часове за превъзходството на копривата пред конвенционалните торове. А също и за това колко е важно да се съобразяваме с естествения ритъм на растенията. Той прилага тези принципи на практика в семейната ферма за биодинамично производство на плодове и зеленчуци „Версол“.
Ако всички производители бяха толкова грижовни към земята и запалени по това, което правят, колкото Мирослав, щяхме да имаме далеч по-запазена природа. А ние потребителите – да сме много по-здрави. За момента просто можем да се присъединим към хилядите доволни клиенти през годините, оценили превъзходното качество и ненадминат вкус на плодовете и зеленчуците на „Версол“.
Възобномяеми източници
Мирослав отдавна се интересува от устойчив начин на живот. Дълги години той е работил в сферата на възобновяемите енергийни източници. С биодинамично земеделие се захваща, когато той и съпругата му научават, че предстои семейството им да порастне с още един член. С раждането на първата му дъщеря се ражда и стопанство „Версол“. Което понастоящем е и дом на вече четиричленното семейство.
Стопанство „Версол“ е 100% енергонезависимо
Началото не е леко, но за осем години „Версол“ постига пълна енергийна независимост (слънчевата енергия задоволява всички нужди на стопанството). И дава прехрана на пет местни семейства и снабдява с чиста храна стотици клиенти в цялата страна.
Като се абонирате за „семейна кошница“ от стопанство „Версол“, помагате на Мирослав да планира по-добре производството си и осигурявате редовен достъп на вашето семейство до екологично чисти плодове и зеленчуци
Ако искате да научите повече за естественото наторяване и техники на отглеждане, защо биодинамично отглежданите продукти са по-полезни от обикновените – както и да се уверите сами чрез дегустация – можете да посетите Миро и семейството му на място във фермата. Обадете се предварително, за да могат стопаните да се подготвят за вашето посещение.
Най-малката крафт пивоварна в България е и пивоварната с най-младия управител – Цветомир е само на 20.
Ин пиво веритас
Тази година Цветомир Стефанов отпразнува двадесетия си рожден ден и сваряването на 120-тата си партида с бира.
Основателят и управител на Чипровско пиво – единствената крафт пивоварна в Северозападна България, не смята това обаче за кой знае какво постижение. Плановете му са далеч по-амбициозни – той желае да популяризира родния си град Чипровци. И да развие туризма в региона.
Млада фризьорка от Ловеч демонстрира първия урок по предприемачество: “Вярвай в себе си!”
Цветомир винаги е бил будно дете и отличен ученик с особен интерес към занаятчийството. В производството на бира – което за познавачите е истинско изкуство – той намира достойно поприще.
„Също така, предприемачеството е единственият начин да остана в Чипровци и да развия този град“, споделя той за своите първи стъпки в производството на крафт бира.
С баща си започват първите опити да варят бира в домашна среда още преди четири години. Но едва след Фестивала на чипровския килим през май 2019 г. придобиват достатъчно увереност, за да превърнат хобито си в бизнес. (На фестивала успяват да продадат 500 бири за по-малко от два часа!)
Пивоварна „Чипровско пиво“ отваря врати през 2020 г. И оттогава работи с ресторанти, магазини и членове на общността за популяризирането на Чипровци и региона. Другата им кауза е да образоват хората за ползите и удоволствието от пиенето на качествена бира.
Инсталацията, която пивоварна „Чипровско пиво“ използва за варене на едноименната бира, е изобретена от бащата и чичото на Цветомир
Традиционна атмосфера
Освен хубава бира, Цветомир и семейството му предлагат на гостите на Чипровци и настаняване в традиционна атмосфера. През октомври заработи семейната къща за гости „Павловата къща“. Тя е наречена на известния чипровски художник Георги Павлов – Павлето.
Бизнесите на Дойчин, Мирослав и Цветомир бяха сред одобрените проекти в конкурса на Фондация „Америка за България“ за развитие на селски туризъм в Северна България през 2022 г.
