Вижте откъде тръгва историята на популярното сирене чедър. То се произвежда в много страни, но произлиза от Съмърсет.
Пристрастен към кашкавала мъж е похарчил над 75 000 долара за чедър и яде по килограм на ден
Екипът на DW ни отвежда в мандра в английското графство, където сиренарите разкриват някои от тайните в производството на чедър. В селото, чието име носи сиренето, вече има само една мандра.
снимка: iStock
Служителите там казват, че техните продукти са различни от онези, които се продават в различни краища на света, защото в млякото, с което се прави чедър в мандрата в Съмърсет, се добавя "сирище". Това са ензими от стомасите на телета. Може би заради това според кулинарните експерти чедърът в Чедър е по-кремообразен.
