Последните данни на Евростат сочат, че в България изхвърляме 93 кг храна на човек годишно, съобщава NOVA.
Датчаните прахосват тройно повече на глава от населението.
„Това е проблем в цялото общество, не само в България и Европейския съюз, но и в целия свят. В ЕС изхвърлят над 59 тона храна, която е била годна за консумация. Храна като отпадък генерираме най-вече от домакинствата. Трябва да се замислим малко повече как консумираме и как купуваме хранителни продукти”, коментира Гергана Петкова от Сдружение „За достъпна и качествена храна”.
По нейни думи предлагането се определя с търсенето.
Някои от пакетираните храни абсорбират повече химикали (видео)
„Ако не консумираме толкова много, защото сме презадоволени, цената на определени продукти ще намалее и всички населения по света ще имат възможност да имат достъп до тези продукти”, посочва още Петкова.
„Храната изхвърлена за година в света струва на глобалната икономика 1 трилион долара”, каза Биляна Константинова от Фондация „Mate Kitchen”.
Според нея всеки човек трябва да има хранителна съвест. „Не го правим, за да спасим света, а заради себе си и собственото си светоусещане”, посочи още Константинова.
С увеличаващата се консумация и все по-голямо разнообразие на хранителни продукти нараства и проблемът с разхищението на храна. Има обаче някои прости неща, които можем да направим у дома, за да намалим отпадъка и да спестим малко пари. Например можем да планираме менюто ни за седмицата и да си изградим хранителни навици. По този начин няма да претрупваме количката и намаляме риска да вземем нещо, което няма да използваме.
Остатъците също могат да бъдат полезни, като за тях може да проявим креативност и да ги преобразуваме в друго ястие. Най-простият пример е с печеното пиле или презрели плодове. Кокалите и кожите са идеални за бульони и супи, а плодовете - за сладки печива.
