Още един български продукт получи европейска защита. "Българското бяло саламурено сирене" вече е защитено наименование за произход от България. Така се произнесе днес Европейската комисия, предаде "Дневник".
""Българско бяло саламурено сирене" е ферментирал млечен продукт, произведен от пълномаслено краве, овче, козе, биволско или смесено мляко с добавка на закваски, съдържащи Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei, както и симбиотични закваски от бактериите Lactoba-cillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, получени чрез подсирване с мая за сирене, преминали необходимата обработка, отлежали в саламура и са предназначени за консумация". Това се казва в съобщението на Брюксел.
Забранява ли Европейската комисия розовото ни масло?
Българското кисело мляко получи подобна защита миналата седмица. То беше включено в списъка на продуктите със защитено наименование по произход.
Снимка: iStock
Схемата на ЕС за защитено наименование по произход предпазва от фалшифициране на продукти на европейския пазар и позволява на производителите да продават продукцията си по-добре.
1648 земеделски продукти в ЕС се ползват с европейска закрила за произход. Тази схема за качество се прилага към храни и вина, чийто произход се свързва с определено място на производство.
Европейската комисия изисква всяка част от процеса на производство, преработка и приготвяне да се извършва в конкретния географски регион, за да присъди защитата. Храните, включени в схемата, имат право на специален етикет, който показва принадлежността им към схемата за качество.
