Качеството на киселото мляко, сиренето и месото на българския пазар коментира за NOVA д-р Любомир Кулински, директор на Дирекция „Контрол по храните” в БАБХ.
"Не е особено трудно да се избере качествено кисело мляко в магазина. Аз лично първо гледам маслеността. Прясното и киселото мляко се произвеждат с различна масленост. Кравите по нашите географски ширини дават мляко със средна масленост от около 3,6-3,8%. Така че, аз лично си купувам такъв продукт, който задължително е от одобрен производител", подчерта той.
НАП, БАБХ и КЗП рязко се "загрижиха" за цените в хранителните магазини (видео)
И припомни, че киселото мляко е едно от трите наименования за произход, които съвсем наскоро българската държава защити.
"Когато пише "Българско кисело мляко" на етикета, сме сигурни, че то е от сурово мляко, добито от български крави, произведено в българско предприятие - при строго спазване на определените технологични изисквания", обясни той и подчерта, че тези продукти могат да се разпознаят по знак, наподобяващ слънце, който се поставя върху опаковките.
По думите му Българският институт по стандартизация през 2024 година е променил две от основните БДС-та.
"Българско кисело мляко и българско саламурено сирене по БДС все още има. И този БДС, изписан на етикета, все още е гаранция за качество. Просто тези продукти и защитените географски указания, защитените наименования на произход са един вид малко по-високи изисквания, заложени към качеството и безопасността на храните. Но БДС важи с пълна сила и се спазват също определени, разписани изисквания", категоричен е експертът.
За да коментираш, трябва да влезеш
Вход / Регистрацияв профила си или да се регистрираш!