Българският черен хайвер превзема световната гурме сцена. Оказва се, че страната ни е водещ производител на деликатеса и основен износител за Франция, както и Съединените щати. Япония също проявява голям интерес към българския продукт.
"Не знам защо хората се учудват. В България хайвер се произвежда от около 27-28 години. Този отрасъл се е развил и когато имаш един хубав продукт, нормално е той да намери по-поприще и да се възприеме и хареса и във Франция, където са големи консуматори на черен хайвер", обясни в „Събуди се” по NOVA председателят на Асоциацията на търговците на черен хайвер в България Емил Арабаджиев.
Преди години консумацията на хайвер у нас е била много малка, а в момента количеството е значително увеличено - около 30 килограма на ден. Това е все още ограничено количество, но е с потенциал да расте, обясни той.
За да коментираш, трябва да влезеш
Вход / Регистрацияв профила си или да се регистрираш!