Ето колко струва най-скъпото манго в света. Японски фермер произвежда манго, което се продава за 230 долара или 416 лв. за брой, научаваме от bTV.
Хироюки Накагава отглежда манго в снежния регион Токачи на най-северния остров на Япония от 2011 г. Фермата му се намира в Отофуке на остров Хокайдо. В ясен декемврийски ден температурата навън е минус 8 градуса, но в оранжерията термометърът показва около 36 градуса.
Снимка: iStock
Фермерът не е предполагат, че експеримент в устойчивото земеделие един ден ще доведе до най-скъпото манго в света. Сега той продава мангото си за 230 долара за брой, пише Bloomberg.
„Първоначално никой не ме взе на сериозно“, казва 62-годишният Накагава, който преди това е управлявал петролна компания. „От тук, в Хокайдо, исках да създам нещо естествено от природата“, допълва той.
Накагава преминава към отглеждане на манго след години в петролния бизнес, където растящите цени го убеждават, че трябва да погледне отвъд изкопаемите горива. Под ръководството на друг производител на манго от южната префектура Миязаки, който твърди, че е възможно да се отглеждат плодовете през зимните месеци, Накагава основава своята ферма и създава своя стартъп Noraworks Japan. Няколко години по-късно започва с марката си манго Hakugin no Taiyo, което се превежда като „Слънце в снега“.
Снимка: iStock
Тайната на Накагава е използването на двата природни ресурса, с които родината му Хокайдо е известна – сняг и горещи извори.
Той съхранява сняг от зимните месеци и го използва през лятото, за да охлажда оранжериите си, като подмамва плодовете да забавят цъфтежа. През зимата пък използва естествени горещи извори, за да затопли оранжерията и да събере реколтата от около 5000 броя манго извън сезона.
Процесът позволява на мангото да узрее през по-хладните месеци, когато има малко насекоми, което означава, че не се използват пестициди. Климатът с ниска влажност на Хокайдо също намалява нуждата от химикали за отстраняване на мухъл. Прибирането на реколтата през зимата, когато фермерите имат по-малко работа, позволява по-добър достъп до работна ръка във време, когато Япония е изправена пред недостиг на работници, особено в селските райони.
Снимка: iStock
Устойчивият подход е просто допълнителен бонус към вкуса. Накагава твърди, че вкусът е много по-сладък от нормалното манго с по-високо съдържание на захар от около 15 градуса по Брикс. А плодовете му могат да се похвалят с маслена гладка текстура, лишена от жилавост.
Иновативният фактор заинтригувал клиентите и търговците на дребно. През 2014 г. универсален магазин излага продукт в Токио, който по-късно се продава за почти 400 долара. Смайващата цена за едно манго влиза в заглавията, привличайки повече внимание и превръщайки го в труднодостъпен артикул. На официалния уебсайт, където клиентите могат да правят поръчки, те често се посрещат с думите „изчерпано“.
Вижте колко струва най-скъпият сладолед в света
Сред клиентите на Накагава е и най-добрата жена готвач в Азия за 2022 г. Нацуко Шоджи, която използва плодовете в своите торти с цветя манго.
Накагава иска да отглежда и други тропически продукти, използвайки същия метод. Целта му е да превърне Токачи в център за производство на плодове през зимата и да даде тласък на местната икономика.
