Годишно изхвърляме по 93 кг храна на човек

Всеки в България губи средно 93 кг храна годишно, което се равнява на около 600 лева. Общото количество хранителни отпадъци у нас достига близо 615 хиляди тона. Данните на Евростат бяха представени при старта на второто издание на информационната кампания „Не е за изхвърляне“, чиято цел е посланието за спасяване на храна да достигне до повече хора. По оценка на организаторите, изхвърляните продукти биха могли да нахранят всички българи, живеещи под прага на бедност, разказва БНТ.

В рамките на инициативата експерти напомнят практични стъпки за по-дълго съхранение на храната:

• Не препълвайте хладилника и поддържайте температура 1–5°C.
• Подреждайте правилно: най-долу – месо (в опаковки, без изтичане на сокове), по-нагоре – млечни, най-горе – остатъци; в зоните с висока влажност – плодове и зеленчуци; на вратите – само по-стабилни продукти.
• Редете по принципа „първо по-старото отпред“ (FIFO).
• Оставяйте пространство за циркулация на въздуха – храната да не опира плътно в стените.
• Четете етикетите и различавайте „най-добър до“ (качество) от „използвай преди“ (безопасност).

Кампанията призовава към отговорно пазаруване и ограничаване на разхищението чрез малки ежедневни навици, които в мащаб могат да имат значителен ефект. Организаторите подчертават, че промяната в потребителското поведение е ключова за намаляване на загубите по веригата „от магазина до дома“.

✍️ Кампанията „Не е за изхвърляне“ насочва фокуса към домакинствата, където се губи значителен дял от храната, и предлага лесни решения: планиране на покупките, правилно подреждане в хладилника, по-ясно разбиране на етикетите „най-добър до“ и „използвай преди“.

За реален ефект обаче е нужно усилието да е индивидуално и системно. Освен информираността, са важни и политики за насърчаване на даряването на годна храна, опростени процедури за бизнеса и по-активни местни инициативи. Малките промени у дома, подкрепени от ясни правила и стимули, могат да превърнат добрата кауза в устойчива практика с измерим социален и икономически ефект.