Турското кафе получи европейска защита като „гарантиран традиционен продукт“

Турското кафе беше официално вписано в регистъра на Европейския съюз като наименование за „гарантиран традиционен продукт“ (ГТП), съобщи на сайта си Съюзът на търговските камари и стоковите борси на Турция (TOBB).

Решението е взето след подадена молба от TOBB и е публикувано в Официалния вестник на ЕС, уточняват от организацията.

Процедурата по регистрация е продължила около три месеца, а турското кафе е първият продукт от Турция, вписан в ЕС със защитения знак „гарантиран традиционен продукт“, пише БТА.

„Не е просто напитка, а символ на гостоприемство“

В позицията си Съюзът на търговските камари и стоковите борси на Турция подчертава, че:

„Турското кафе, един от най-дълбоко вкоренените символи на нашата култура, е включено и в Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. С история от над 500 години то не е просто напитка, а символ на нашето гостоприемство, общуване и приятелство. Като TOBB продължаваме да работим за защита, популяризиране в световен мащаб и регистриране на нашите местни и традиционни ценности“.

Регистрацията в ЕС означава, че наименованието „турско кафе“ вече има специален статут: продуктът се признава за традиционен по рецепта и начин на приготвяне, независимо къде се произвежда.

Още два турски продукта с европейска защита

Паралелно с това, два други традиционни турски продукта са получили защита от ЕС, но този път под формата на географско указание:

• Kaytaz böreği – кайтаз бюрек, вид баничка с кайма
• Gaziantep lahmacun – газиантепски лахмаджун

За това съобщи в социалната мрежа X председателят на TOBB Рифат Хисарджъклъоглу.

Тези продукти вече са защитени като произхождащи от определени региони в Турция, което означава, че само производители от съответните райони могат да ги обозначават с тези имена при продажба в ЕС.

Какво е „гарантиран традиционен продукт“ (ГТП)?

ГТП е схема на ЕС за обозначаване на селскостопански и хранителни продукти, които:

• се произвеждат по традиционни методи,
• използват традиционни суровини или съставки,
• имат утвърден характер и репутация.

За разлика от защитените географски указания (ЗГУ/ЗНП), етикетът ГТП не е свързан с конкретен регион – т.е. продуктът може да се произвежда и извън страната или района, от който произлиза, стига да се спазват традиционните рецепта и технология.