Лекар разкри дали „правилото за трите секунди“ при паднала храна е реалност или мит

Популярното твърдение, че храна, която е престояла на пода по-малко от три секунди, е безопасна за ядене, всъщност е мит. Това доказва експеримент на д-р Тереза Арнандиз.

В проучването тя отрязала две парчета от един и същи продукт – едното задържала чисто, а другото оставила да падне на пода за три секунди. След това поставила двете проби в чашка на Петри при условия за размножаване на бактерии.

Резултатите опровергават „правилото за трите секунди“ – по храната, паднала на пода, се развили множество микроорганизми, докато върху контролната проба почти не били открити следи от бактериално замърсяване.

Изводът на изследването е ясен – дори краткият контакт на храната с пода е достатъчен за пренасяне на бактерии и не бива да се смята за безопасен.